二葉栄養専門学校調理師科

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先生のおいしい料理を食べてみよう‼ 

実習のテーマは、『日本料理とは』がテーマで、日本料理の心構えや、器具の使い方、食材の漢字の読み書き、師範の料理を試食してもらう実習です(*^ω^*)


試食の内容は、鰹を卸し、握り寿司にし、中落ちの部分を使用し、細巻きしました(゜▽゜)‼

   鰹⇩⇩⇩
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   先生が鰹を切ってます⇩⇩⇩
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その他に、タケノコを使用した若竹椀、厚焼卵の試食でした(^ω^)/

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学生は、「美味しい」と言いながら試食していましたヽ(´▽`)ノ
# by fchouri | 2012-04-20 08:55 | 調理グラン・シェフ