二葉栄養専門学校調理師科

fchouri.exblog.jp
ブログトップ | ログイン

☆ Sole colbert Asperges vertes ☆

先日は、舌ヒラメを三枚に卸して、粉、卵、パン粉の順でソテーにしました。

e0081484_91271.jpg


三枚に卸すのは今日が初めてだったので、学生は大変そうでした。

アスパラもみんな綺麗に盛り付けできていました!

e0081484_955596.jpg


e0081484_961567.jpg

by fchouri | 2013-06-20 09:07 | 調理グラン・シェフ